Ich kenne ich it osC zwar nicht wirklich aus, aber ich könnte mir vorstellen, dass das nicht so einfach geht. Immerhin sind die Infos, die Du brauchst, nicht "flach" in der Datenbank gespeichert, sondern hierarchisch, d.h. voneinander abhängig.
Über die Datenbank (z.B. mit phpMyAdmin) kommst Du aber trotzdem ran. Du solltest Dich aber ein wenig it Datenbankabfragen auskennen. Schicke mal nachfolgendes Skript gegen die Datenbank. Das Ergebnis kannst Du dann ja nach Excel exportieren und entsprechend weiterbearbeiten:
SELECT cust. * , ord. * , ord_prod. * , prod. *
FROM orders_products AS ord_prod
LEFT JOIN products AS prod ON ord_prod.products_id = prod.products_id
LEFT JOIN orders AS ord ON ord_prod.orders_id = ord.orders_id
LEFT JOIN customers AS cust ON ord.customers_id = cust.customers_id
(Wahrscheinlich gibt es ne einfache Funktion in osC und das Skript ist voll für den Popo...)